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【新华网】“菇事知多少”专场科普活动在中国农科院资划研究所举行
发布者：管理员发布时间：2023-04-25作者：记者 李楠来源：新华网 2023-04-24点击量：
4月22日，在中国农业科学院第五届农科开放日在北京举行。活动当日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所（以下简称 资划研究所）打造“蘑菇”世界，以“菇事知多少”为主题，开展专场科普活动。
“食用菌成为循环农业发展的桥梁，向设施农业要食物，‘小蘑菇’有‘大能量’。”资划研究所相关负责人表示，食用菌生产周期短，产量高。目前已成为我国继粮、油、蔬、果后的第5大农业种植业，生产材料可来自于种植业和畜牧业的废弃物，成本低易获得，其菌渣也可作为传统农作物的养料。
在资划研究所一楼报告厅和室外分区的活动现场，志愿者向公众详细介绍食用菌相关知识，为公众呈现了一场“科学盛宴”。通过主题报告《探秘食用菌世界》，带领公众走进奇妙的菌物王国，使公众了解了什么是食用菌，食用菌的栽培历史和现代食用菌的栽培技术和工艺。
此外，资划研究所还开展了形式多样的分区活动。在“慧眼识菇”活动区：现场讲解和展示常见食用菌的种类，青少年通过动手实验环节掌握孢子印的制作方法和用处。在“安心视菇”活动区：向公众介绍了国内常见毒蘑菇种类、毒蘑菇的识别、危害，并对食用菌的安全性问题进行解答。在“妙法食菇”活动区：向公众详细的介绍了食用菌营养和保健价值、食用菌嘌呤含量及其安全性、食用菌干品的泡发方法，并介绍了多种食用菌的烹饪方法，并品尝了由食用菌制作而成的美味零食。
据了解，此次食用菌科普教育活动展示中国食用菌产业发展成就，呈现研究所食用菌科技创新团队科研成果，让更多人“慧眼识菇”、“安心视菇”、“妙法食菇”，认识到如何从微生物获取热量和蛋白，充分利用自然界中微生物资源，提升公众的科技素养，培育壮大食用菌产业。（李楠）
