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国家食用菌产业技术体系小宗种类岗位举办“杏鲍菇产业发展技术交流会”
发布者：管理员发布时间：2022-04-25作者：邹亚杰来源：食用菌遗传育种与栽培团队点击量：
4月11日上午，依托中国农业科学院农业资源与农业区划研究所的国家食用菌产业技术体系小宗种类栽培岗位组织杏鲍菇生产企业及专家进行产业发展技术交流，会议以腾讯视频形式进行，岗位专家胡清秀研究员主持会议。
会上，胡清秀研究员首先介绍了我国杏鲍菇产业发展的近况，近年来我国的杏鲍菇产业迅猛发展，2001年产量仅2.1万吨，2020年达到了213.5万吨，位居食用菌总产量第五位。但是，随着产业规模持续扩张，生产上出现了原材料短缺价格上涨、液体菌种生产技术不成熟、产品价格低迷等诸多问题。
国家食用菌产业体系首席科学家谭琦研究员指出，杏鲍菇产业在20多年的发展中，经历了“传统栽培-半自动化栽培-自动化栽培”的演变，我国的杏鲍菇单产量已经跻身世界前列，同时强调加强产品品质的控制、品牌建设是这一产业健康可持续发展的关键。
邹亚杰副研究员代表小宗种类岗位把近年来在杏鲍菇液体菌种培养、基质与配方研究、栽培管理等方面取得的研究成果向与会人员进行了汇报，岗位围绕杏鲍菇栽培基质的营养成分、碳氮比、新的栽培基质开发、原料处理、菌棒培养、栽培模式以及出菇管理、采后子实体农艺性状及营养成分分析、菌渣二次种菇等关键环节开展研究，形成了杏鲍菇优质高效集约化生产技术。
相关企业提出了企业生产遇到的困惑及难题，这些问题主要集中在目前市场过饱和，价格过低；优良菌种缺乏；产品质量下降；原料价格上涨，成本上升；瓶栽配方的精准化配比尚不清晰；液体菌种培养质量的控制；产品深加工不足等方面。针对上述问题，与会专家与企业代表进行了深入探讨与交流。
此次会议拉近了科研与生产者之间的距离，让科研成果可以真正的服务于生产。各位参会代表都期待后期能有更多的交流机会，会后在微信群继续加强交流，及时反映生产中困惑和想法，将科研与产业紧密结合，推动杏鲍菇产业健康稳定发展。
